В Минске стартует GastroFest. Рассказываем, где можно попробовать блюда разных стран за 32 рубля

В Минске и областных городах с 18 ноября стартует очередной GastroFest. На этот раз фестиваль еды будет посвящен национальным блюдам разных стран. В меню ближневосточные щупальца кальмара, японские роллы, американские бургеры, макрель по-Бамбергски и еще много всего вкусного. Стоимость всех сетов фиксированная — 32 рубля. Рассказываем, куда сходить и что попробовать.

«Гости»

Пр-т Независимости, 25

Кухня СССР

• Оливье по-барски с говяжьим языком, соленым огурцом и бородинскими гренками, с маслом и копченой солью;
• Голландская сельдь под шубой с антоновкой и домашним майонезом;
• Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и чесночным айоли;
• Заливное с раковыми шейками и вареным раком;
• Карп фаршированный овощами и лососем. Подается с картофелем печеным по-домашнему, оливками, маслинами и соусом спайси.

Общий вес: 1400 гр.

Cafe Prime Time

Ул. Сурганова, 41

Кухня штата Гавайи

• Кукурузный суп с крутонами;
• Бифштекс из тунца с бататом;
• Пита с коул-слоу и сыром;
• Куриные шашлыки с ананасами;
• Поке с креветками;
• Десерт кокосовый с манго.

Общий вес: 1345 гр.

«Чайный Пьяница»

Ул. Интернациональная, 25А

Кухня Китая

• Комбуча из кислой вишни с лимонной вербеной;
• Спринг-ролл с филе тунца, свежими овощами (дайкон, морковь, огурец, салатом чука) и соусом гамадари (арахис, свежие яблоки, грецкий орех, сок лимона, соевый соус);
• Хумус с печеной свеклой и жареными корнеплодами (корень сельдерея, пастернак, корень петрушки, тыква), глазированные со сливочным маслом в кофейной комбуче;
• Крахмальная лапша «фунчоза», вок с соевой спаржей «фучжу», свежей морковью, дайконом, огурцом в соусе из ферментированных чёрных бобов и маринованное филе тунца в пасте кочхуджан;
• Маринованный и глазированный в остро-сладком соусе цыпленок «корнишон» с фруктами кимчи (филе ананаса и яблока в пряном соусе со свежей мятой);
• Панакота из сливок со свежим базиликом, соусом из свежего киви, мяты и молочными чипсами.

Общий вес: 1240 гр.

Chef Arts

Пр-т Победителей, 84 / пр-т Притыцкого, 93

Кухня Перу

• Морковный хумус с крабовым маслом и хрустящими орешками, подается с теплой питой собственной выпечки;
• Поке с лососем и тунцом, икрой тобика оранж, с муссом ваккаме и соусом манго спайси;
• Ролл Голубая лагуна с маринованным морским окунем, креветочным муссом, слайсами миндаля, манго и сливочным сыром — 4 шт;
• Ролл Солнечная филадельфия с лососем, слайсами апельсина, хурмой, соусом спайси и сливочным сыром — 4 шт;
• Соевый соус;
• Тигровые креветки и мидии в створках с черным рисом под креветочным соусом и соусом из мидий;
• Муссовый десерт из бельгийского шоколада, с миндальным грильяжем и малиновым кули.

Общий вес: 1100 гр.

«101»

Ул. Городской вал, 12/1

Кухня Шотландии

• Йоркширский пудинг с ростбифом и ягодным соусом из графства Йоркшир;
• Фиш & Чипс, соус тар-тар;
• Каллен Скинк (густой шотландский суп с копченой белой рыбой);
• Традиционное «Шотландское яйцо»;
• «Скирли» (жареная овсянка с луком и специями, классический гарнир Шотландии);
• Соус медово-горчичный;
• «Кранахан» (традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, меда, ягод и обжаренных овсяных хлопьев с орехами).

Общий вес: 1300 гр.

«Друзья»

ул. Кульман, 40

Кухня Баварии

• Баварский сырный паштет «Обацда» из камамбера и паприки;
• Брецель с солью собственной выпечки;
• Немецкие картофельные оладьи «Райбекухен» с лососем, яблочным муссом, мускатным орехом и грибная паста с трюфелем;
• Мюнхенский суп с блинчиками;
• Шукрут с Баварскими мясными деликатесами (томленая баварская кислая капуста с колбасками, говядиной и свиными ребрышками);
• Императорский омлет «Кайзершмаррн».

Общий вес: 1500 гр.

Pinky Bandinsky

ул. Комсомольская, 13А

Кухня Маленькой Италии (США)

• Чесночный хлеб;
• Салат Цезарь с анчоусами и беконом;
• Баклажан пармезан;
• Сицилийский рыбный суп;
• Хот-дог с митболами;
• Chicken parm бургер;
• Спагетти и Цыпленок пармезан;
• Penne alla vodka;
• Канноли.

Общий вес: 1700 гр.

DOM

Ул. Революционная, 26

Кухня Дальнего Востока

• Щупальца кальмара гиганта в темпуре с хреном и устричным айоли;
• Дальневосточная похлебка с местным хлебом и маринованной олениной;
• Дикая Нерка горячего копчения с картофельным пюре, тыквой и рыбным демигласом;
• Томленая телячья шея в брусничной глазури с запеченными корнеплодами и грибами;
• Северное сияние.

Общий вес: 1100 гр.

«Невинный»

Пр-т Независимости, 71

Кухня Хоккайдо (Япония)

• Хоспер ролл с тунцом;
• Мейзмен с цыпленком и трюфельным крем-чизом;
• Донбури с говядиной и древесными грибами;
• Тартар из говядины с соусом «ментайко» и креветочными чипсами;
• Японский матча чизкейк с муссом клубника-личи.

Общий вес: 1320 гр.

Italiano!

Ул. Октябрьская, 19

Кухня Сицилии

• Камамбер запеченный с «прошутто крудо» с легким салатом и чиабаттой;
• Традиционные Аранчини с пармой;
• Баклажаны «Кучерикас» с творогом и мягким сыром;
• Сицилийская закуска «Капоната»;
• Спагетти с тунцом и вонголе.

Общий вес: 1140 гр.

Clever Rock Pub

Ул. Берсона, 14 / ул. Гикало, 5

Кухня Табаско

• Два сочных бургера в фирменной булочке с цыплёнком в глазури Моле Поблано из шоколада и специй и сыром чеддер;
• Шесть тако с тремя вкусами: тако с цыпленком в фирменной глазури с легкой пикантностью, тако с копченым пулд порк и соусом сальса, тако с мексиканским салатом из капусты, лайма и кукурузы;
• Кукуруза в чесночной глазури и панировке из кукурузных чипсов;
• Начос с томатным соусом ранчеро, сыром моцарелла, соусом спайси, сальсой, зеленью и лаймом;
• Картофельные крискаты в панировке из специй.

Общий вес: 1300 гр.

«Наша пивная»

Ул. Сухаревская, 33

Кухня Германии

• Макрель по-Бамбергски (филе макрели собственной мариновки с хреном и дижонской горчицей, с яблочной Бамбергской заправкой, мягким домашним сыром, огуречным салатом);
• Неправильный Тафельшпитц (нежнейшая средней варки говядина, с сублимированной свеклой, с устричной редукцией и соусом из печени трески);
• Айнтопф из немецких колбасок;
• Говядина пивовара (филе на гриле, баварском соусе с лисичками, маринованные ягоды, чипсы из грибов);
• Апфель Шмарн (императорский омлет с яблоками, карамелью, миндальной стружкой, яблочным муссом, мороженым).

Общий вес: 1350 гр.

«Тифлисъ»

Ул. Толбухина, 3 / пр-т. Победителей, 84 (ТЦ Arena City, 2-й этаж)

Кухня Горной Аджарии

• Шоти (традиционный грузинский хлеб, приготовленный на камнях);
• Пхали (национальное грузинское блюдо из отварных овощей);
• Отборные шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни в печи;
• Хрустящие чебуреки с картофелем и грибами;
• Кабаби из рубленой птицы и свинины, запеченные с грузинскими специями и луком;
• Шашлык из сладко-огненных свиных ребрышек;
• Хачапури на шампуре, подается с оригинальным клюквенным соусом;
• Пикантная стручковая фасоль, обжаренная по-аджарски.

Общий вес: 1240 гр.

EVO

Ул. Максима Богдановича, 155В

Кухня Норвегии

• Норвежский лосось со шпинатом, огурцом и лаймовой заправкой;
• Тартар из оленя с соусом из печеного яблока, клюквой и трюфельным хлебом;
• Подкопченная форель с мидиями, воздушным пюре и соусом из белого вина;
• Традиционный норвежский рисовый пудинг с лепестками миндаля и бальзамической клубникой.

Общий вес: 940 гр.

WOOGLY

Ул. Октябрьская, 19

Кухня Испании

• Традиционные Тапасы с разнообразными начинками;
• Национальная Паэлья с морепродуктами;
• Осьминоги бэйби по-галисийски;
• Десерт «Туррон».

Общий вес: 1100 гр.

«IL Патио»

Пр-т Независимости, 22

Кухня региона Апулия

• Салат с печеной тыквой, фета и цитрусовой заправкой;
• Паппарделле Помодоро со «взорванными» каперсами;
• Томатный суп с мидиями и пармезаном;
• Сливочно-творожный чизкейк с домашними бискотти;
• Картофельные ньокки с говяжьими щечками.

Общий вес: 1215 гр.

Чумацки Шлях

Ул. Мясникова, 34

Кухня Украины

• «Вяленка домашня» — домашняя сыровяленая свиная вырезка;
• «Копчена шпундра» — традиционное блюдо гуцульской кухни: подкопченная свинина в маринаде из свеклы, сладкого лука, чеснока и карпатских трав, запеченная в собственном соку;
• «Закарпатські курячі ковбаски»;
• «Мазурики» — котлетки из птицы с деревенским сливочным маслом;
• «Гуцульскi бигос» — тушеная квашеная капуста со свинокопченостями и дикорастущей клюквой;
• «Карпатськi дольки»;
• «Книглі зі свинячими шкварками та домашньою сметаною» — картофельные клецки из сырого и отварного домашнего картофеля с яйцом и крахмалом под поливкой из сметаны со свиной зажаркой;
• «Домашні солоні огірки»;
• «Бочкові гриби»;
• «Перекладенець з маком» — традиционный десерт западной Украины из дрожжевого теста и маковой начинки с сиропом;
• «Часниковий соус»;
• «Хрін з буряком»;
• «Грибний соус по-домашньому»;
• Белый лук и свежая зелень.

Общий вес: 1738 гр.

«Заслонаў»

Аг. Ждановичи, ул. Звездная, 19А

Кухня Франции

• Амисбуш от шефа: брускетта с печеным кабачком, нисуаз мини — амисбуш, профитроль с конфи;
• Закуска с паштетом фуа-гра и яблоками (нежный паштет фуа-гра с яблоком, микс салата айсберг и рукколы, вялеными томатами и черри, в сочетании сыра Рикотта и Джугас);
• Суп Вишисуаз (сливочный суп на основе томленого лука порея. Подается с кускусом, сельдереем, обжаренной грудинкой и рисовой чипсой);
• Беф Бургуньон (говядина, грудинка с вешенками и сыром Джугас. Подается с картофельным пюре под соусом «Порто» с розмарином);
• Смородиновый рулет (воздушный бисквит со смородиной в лепестках миндаля с ягодным соусом и мятой).

Общий вес: 1085 гр.